研究は、オーストラリアのニューサウスウェールズ大学で行われました。1週間マウスに高脂肪で砂糖の多い餌を与え続けたところ、マウスの脳に記憶障害が確認されました。また、不思議なことに、ヘルシーな餌と砂糖水を与えたマウスにも、それに似たレベルの記憶障害がみられたそうです。これによって、短期間でジャンクフード、特に砂糖を過剰に摂取した場合、脳の認知能力が低下するいうことが判明しました。2013.12.31 マイナビウーマン
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